Tras la fermentación alcohólica damos paso a la fermentación maloláctica, esta fermentación es llevada a cabo por las bacterias lácticas que transforman el ácido málico en un ácido más agradable: el ácido láctico.
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En este post os contamos en qué consiste el proceso del prensado y cómo lo realizamos en Bodegas Lupanda para obtener nuestros deliciosos vinos.
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La magia de convertir zumo de uva en una bebida alcohólica….la fermentación.
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La vendimia en Bodegas Lupanda es un proceso manual y cuidadoso, ya que de ello depende la creación de nuestros vinos. Obtener un buen vino depende del mimo y del cuidado con el que se haya tratado la uva que lo crea.
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Hoy puedes conocer la historia de cómo nació Bodegas Lupanda en Requena a través de la web de 5 barricas. Con el artículo “Lorena Peris: El tesoro se esconde en una cueva mágica” 5 Barricas hace un recorrido por la historia de nuestro proyecto. Lo que empezó como un hobby familiar alentado por nuestro padre,
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La Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) celebró el pasado 13 de Julio una cata a ciegas en el Restaurante L’Altre Racó de Valencia, dónde un panel de cata compuesto por 14 profesionales miembros de la asociación eligieron los cuatro mejores cavas de la Comunidad Valenciana, entre los premiados se encuentra Musae 2017 de Bodegas Lupanda.
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La Denominación de Origen Utiel-Requena ha publicado una guía en la que se dan a conocer los 34 mejores vinos valencianos para este verano 2020, una selección de caldos del interior de la provincia de Valencia que permiten vivir de forma más especial cada instante inigualable. La característica más curiosa de esta guía es que la DO realiza
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Bodegas Lupanda se gestó apenas hace unos años en el seno de una familia con gran pasión por el mundo del vino. Tal era la misma que los dos descendientes del matrimonio, habían dirigido sus estudios académicos y su vida profesional hacía la enología, profesión que posteriormente desempeñarían en bodegas nacionales e internacionales. A día
Seguir LeyendoBodegas Lupanda 2021. Todos los derechos reservados.
