El Careto es un vino tinto de intenso color y cuerpo.
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Seguir LeyendoLa fermentación maloláctica
Tras la fermentación alcohólica damos paso a la fermentación maloláctica, esta fermentación es llevada a cabo por las bacterias lácticas que transforman el ácido málico en un ácido más agradable: el ácido láctico.
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